Положение о бракеражной комиссии
Программа производственного контроля
Пищеблок
- Горячий цех
- Облучатель
- Пароконвектомат
- Плита электрическая
- Протирочная машина
- Стол кондитерский
- Тестомес
- Шкаф холодильный БИРЮСА
- Шкаф холодильный ШХ-1
- Огнетушитель
Мясо-рыбный цех
- Ванна моечная сварная 2х 1шт.
- Весы электронные 1шт.
- Мясорубка 1шт.
- Стол производственный открытый 2 шт.
- Электромясорубка 1 шт.
- Моечный цех
- Стеллаж решетчатый
- Стол производственный
- Сушилка для посуды
Кладовая
- Холодильник
- Ларь холодильный 1 шт.
- Стеллаж оцинкованный 2 шт.
- Стол производственный 1 шт.
- Весы электронные 1шт.
Овощной цех
- Ванна моечная 2-х секционная
- Стол открытый производственный
- Машина овощерезка
Контроль за организацией питания детей осуществляет медицинская сестра Куртукова Марина Николаевна. Ежедневно проводится контроль за закладкой продуктов питания, отслеживается организация питания в группах, сервировка столов, культура питания детей
Медицинское обслуживание детей ДОУ осуществляется медицинской сестрой Куртуковой Мариной Николаевной. Медицинская сестра, наряду с администрацией ДОУ, несёт ответственность за здоровье и физическое развитие детей, проведение профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима и обеспечение качества питания.